Aktuelles
Einladung zur Önologietagung 2022
Das Weinbauzentrum Wädenswil und Agroscope freuen sich, Sie an die Önologietagung 2022 einzuladen.
Datum/Zeit: Mittwoch, 31. August 2022, 08.30 bis 16.30 Uhr
Ort: Schloss, Grosser Hörsaal, Müller-Thurgau-Strasse 29, Wädenswil
Kosten: CHF 150 für Branchenmitglieder oder AbonnentInnen der SZOW, CHF 190 für Nichtmitglieder, CHF 75 für Lernende und StudentInnen. Mitagessen, Getränke und Apéro sind inbegriffen.
Anmeldeschluss: 17. August 2022, Platzzahl beschränkt
Programm:
08:00: Eintreffen & Kaffee
08:30: Begrüssung, Martin Wiederkehr (WBZW), Katie Mackie-Haas (Agroscope)
08:45: Wein aus hagelgeschädigten Trauben, Katie Mackie-Haas (Agroscope)
09:00: Interaktive Degustation Versuchsweine aus hagelgeschädigten Trauben, Thierry Wins (Agroscope), Jonas Inderbitzin (Agroscope)
10:30: Aromaanalytik, Weinlese bei Nacht oder Tag? Sauvignon blanc Weine im Vergleich, Pascal Fuchsmann (Agroscope)
11:15: Einfluss von hefeverfügbarem Stickstoff auf die Weinqualität von Souvignier gris, Katie Mackie-Haas (Agroscope)
11:30: Interaktive Degustation Versuchsweine, Thierry Wins (Agroscope), Jonas Inderbitzin (Agroscope)
12:15: Mittagessen & Kaffee
14:00: Einführung ins Thema Marketing, Martin Wiederkehr (WBZW)
14:15: Wie gehe ich vor, von der Idee zur Umsetzung? Jana Yaacoub (Rosenstar)
14:45: Wie führe ich das Produkt ein? Samuel Schawalder (Moêt Hennessy)
15:15: Wie setze ich es erfolgreich um? Gianni Vergani (Vini Vergani)
15:45: Schlussrunde mit Diskussion
16:30: Ende der Tagung mit anschliessendem Apéro
17:30: Ende der Veranstaltung mit Verabschiedung, Martin Wiederkehr, Thierry Wins
An diese Tagung sind alle interessierten Personen herzlich eingeladen. Bitte mailen Sie beiliegendes Anmeldeformular an barbara.braegger@weinbauzentrum.ch.
Wir freuen uns auf eine interessante Tagung und einen regen Austausch.