Wissenstransfer

WEITERBILDUNG UND BERATUNG IST EIN WICHTIGES ZIEL

Die Weiterbildung & Beratung in der gesamten Wertschöpfungskette ist ein wichtiges Ziel des Weinbauzentrums. Im Bereich Wissenstransfer setzt sich das Weinbauzentrum für eine praxisnahe, effiziente und schnelle Vermittlung ein.

Das Weinbauzentrum Wädenswil bietet kompakte und themenspezifische Weiterbildungsmöglichkeiten an. So können nebst dem Arbeitsalltag das Wissen aufgefrischt und neue Ideen geholt werden. Die Themen sind praxisnah und gezielt auf die Weinbranche aufbereitet und ermöglichen den Teilnehmern, das Gelernte direkt im Alltag anzuwenden

In enger Zusammenarbeit mit der ZHAW Wädenswil bieten wir folgenden Kurs an:

Weinbaukurs – Weinbau in Theorie und Praxis

Von der Rebe zum Wein: In diesem Kurs lernen Sie Theorie und Praxis im Weinbau. Hobby-Winzer:innen und Weininteressierte erfahren alles über die Biologie, Pflege und Züchtung der Rebe. Am Ende des 9-tägigen Kurses kannst du eine Rebparzelle ökologisch sinnvoll selbst bewirtschaften. Und du kennst die Faktoren, die den Charakter von Wein prägen.

Weitere Informationen sowie die Anmeldung findest du unter:

https://www.zhaw.ch/de/lsfm/weiterbildung/detail/kurs/weinbaukurs-weinbau-in-theorie-und-praxis

Im Anschluss an den Weinbaukurs bieten wir den Absolventen den Kurs:

Weinbereitungskurs – Von der Traube zum Wein

Er beinhaltet alle praktischen Elemente, um von den Trauben den begehrten Wein zu keltern. Von der Traubenannahme, der ersten Verarbeitung, dem Pressen, über das Vergären des Mostes, dem Ausbau bis zur Abfüllung, werden alle relevanten Produktionsschritte an zwei Kurstagen erklärt, besprochen und praktisch demonstriert.

Hast du Interresse? Dann melde dich gerne unter info@weinbauzentrum.ch

Du kennst den Weg vom Rebberg in die Flasche und möchtest nun dein sensorisches Verständnis vertiefen? Der eintägige

WeinSensorik Basiskurs

hilft dir dabei, die Sprache des Weins zu meistern. Erfahre praxisnah, was ein einziges Glas über die Traubensorte, den Boden und das Handwerk des Winzers verrät.

Bei Interesse findest du hier weitere Informationen sowie das Anmeldeformular.

Bringe deine sensorischen Fähigkeiten gezielt auf das nächste Level mit unserem

WeinSensorik Pro Kurs

Der Intensivkurs richtet sich an Fachleute der Weinbranche, die ihr Wissen systematisch vertiefen und professionalisieren möchten.

Sichere dir deinen Platz. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, um ein optimales Trainingsumfeld zu garantieren.

Informationen über den Kurs sowie das Anmeldeformular findest du hier.